Chất lượng, sự an toàn của sản phẩm được nâng kq bongdaso nhờ áp dụng TCVN 5603:2023
Tiêu chuẩn TCVN 5603:2023 góp phần nâng kq bongdaso chất lượng và sự an toàn của sản phẩm cung cấp ra thị trường; tăng uy tín, hình ảnh của doanh nghiệp.
Bộ Khoa học và Công nghệvừaban hành Quyết định số 586/QĐ-BKHCN về công bố tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5603:2023 “Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm.Tiêu chuẩn nàygóp phầnnâng kq bongdaso chất lượng và sự an toàn của sản phẩm cung cấp ra thị trường;tăng uy tín, hình ảnh của doanh nghiệp.
kq bongdaso được ban hành trên cơ sởtiêu chuẩn HACCP do Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm CODEX, và đượcbiên soạn thành tiêu chuẩn quốc gia của Việt Nam, với số hiệu TCVN 5603.Đây làphiên bản thứ tư được biên soạn trên cơ sởnhững thay đổi củatiêu chuẩn CODEX là CXC 1 (bản soát xét2020) và thay thế TCVN 5603:2008.
So với phiên bản năm 2008, kq bongdaso có những thay đổivề cấu trúc tiêu chuẩn,được bố cục lại gồm hai chương: Chương 1 Thực hành vệ sinh tốt (GHP), Chương 2 Hệ thống phân tích mối nguy, điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), với các nội dung hướng dẫn chi tiết.
Về nội dung, kq bongdaso đã được bổ sung một số nội dung như quy định về cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp trong việc áp dụng HACCP, quy định về cải tiến liên tục, khiến tiêu chuẩn này tiến gần hơn với các tiêu chuẩn về hệ thống quản lý của ISO.
TCVN 5603:2023 cũng yêu cầu cơ sở sản xuất phải áp dụng tiêu chuẩn phải thực chất hơn, trở thành “văn hóa an toàn thực phẩm”, thể hiện trong việc nâng kq bongdaso ý thức vệ sinh thực phẩm cho toàn thể nhân viên, cải tiến chương trình đào tạo cán bộ, nhân viên về vệ sinh và an toàn thực phẩm...
Bên cạnh các mối nguy vật lý, hóa học và sinh học, kq bongdaso còn bổ sung quy định bắt buộc kiểm soát chất gây dị ứng. kq bongdaso cũng bổ sung yêu cầu về truy xuất nguồn gốc sản phẩm và nhấn mạnh hướng dẫn người tiêu dùng về việc áp dụng các biện pháp vệ sinh thực phẩm phù hợp như rửa tay đúng cách, bảo quản và nấu nướng đúng cách, tránh ô nhiễm chéo.
Thông qua việcáp dụng và tuân thủ nghiêm túc các yêu cầu kq bongdaso đặt ra,tổ chức/doanh nghiệp sẽnâng caohơn nữachất lượng và sự an toàn của sản phẩm cung cấp ra thị trường,qua đógóp phần tích cực vàoquá trình xây dựng thương hiệu,vị thếcủatổ chức/doanh nghiệp.
Có thể nói, sự ra đời của kq bongdaso là một cơ sở thích hợp làm chuẩn để doanh nghiệp áp dụng vào thực tế sản xuất kinh doanh, nhằm đáp ứng các yêu cầu về đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Tiêu chuẩn này góp phần nâng kq bongdaso chất lượng và sự an toàn của sản phẩm cung cấp ra thị trường, đồng thời góp phần tích cực vào tăng uy tín, hình ảnh của doanh nghiệp trong việc áp dụng có thực chất và tuân thủ nghiêm túc theo các yêu cầu mà tiêu chuẩn đặt ra.
